Yes, het BBQ-seizoen is los! Zwoele avonden, de geur van houtskool in de lucht, een koud drankje in de hand… Maar hoe hou je het een béétje gezond zonder dat het saai wordt? Geen zorgen, je hoeft echt niet alleen maar op een wortel te knagen. Met een paar slimme keuzes en lekkere tips kun je volop genieten én lekker in je vel blijven zitten. Zomer = genieten. En dat kan ook zónder overeten, foodcoma’s en caloriebommen. Dus: aan die grill, kies bewust, geniet voluit en voel je goed!
Do’s: Slim genieten bij het grillen
Barbecueën kan verrassend gezond zijn, als je weet waar je op moet letten:
✅ Kies voor mager vlees en vis
Denk: kipfilet, biefstuk, garnalen of kalkoenburgers. Bomvol eiwitten, weinig vet en heerlijk op de grill.
✅ Groenten op de grill = topcombo
Courgette, paprika, aubergine of champignons: ze geven kleur aan je bord, zitten vol vitamines en smaken nóg beter met een grillstreepje.
✅ Hydrateren = winnen
Water is je beste vriend. Maak het spannend met verse munt, citroen of komkommer. Zo blijf je fris én bespaar je stiekem een hoop lege calorieën.
Don’ts: Wat je beter kunt laten liggen
Niet alles wat gezellig is, is ook je beste maat qua gezondheid.
❌ Kant-en-klare sauzen en marinades
Boordevol verborgen suikers en vetten. Check de etiketten of maak ze gewoon zelf. Veel lekkerder.
❌ Brood, stokbrood en… nog meer brood
Lekker, maar ook een sluipmoordenaar als je niet oppast. Je zit zo aan vijf sneetjes en drie scheppen aioli.
❌ Alcohol: de stille dikmaker
Een wijntje of biertje is gezellig, maar tikt hard aan in calorieën. Wissel af met water of kies een spritzer.
BBQ Hacks: Gezonde alternatieven die verrassen
Tijd om te shinen als BBQ-chef met deze creatieve (en gezonde!) tips:
✨ Zelfgemaakte yoghurtsausjes
Mix Griekse yoghurt met knoflook, komkommer, dille of curry. Licht, fris en zó veel beter dan uit een fles.
🍍 Gegrilde fruitspiesjes als toetje
Ananas, mango, banaan – op de grill worden ze extra zoet. Serveer met een beetje kaneel of munt.
🥒 Courgetteburgers of bloemkoolsteaks
Yes, ook je vega-vriend(in) kan meedoen. Super smaakvol én verrassend vullend.
Mindful BBQ’en: Genieten zonder schuldgevoel
Barbecueën gaat niet alleen over eten, het is een moment. Maak er wat moois van:
🥗 Eet bewust en neem de tijd
Proef écht wat je eet, kauw rustig en geef je lijf tijd om “vol” te voelen.
🧍 Blijf in beweging
Een potje beachvolley of een wandelingetje tussendoor? Zo verbrand je meteen wat van dat lekkere eten.
🎉 Zie het als een sociale happening
Niet alles hoeft om eten te draaien. Lekker kletsen, spelletjes doen, muziek op – dan eet je automatisch minder gedachteloos.
Bonus: Onze favoriete gezonde BBQ-recepten van de maand
👉 Gegrilde zalm met limoen-yoghurtsaus
Ingrediënten (voor 2 personen):
2 zalmfilets
1 el olijfolie
Zout & peper naar smaak
1 biologische limoen (sap + rasp)
150 g Griekse yoghurt (0% vet)
1 teentje knoflook (geperst)
Verse dille of peterselie, fijngehakt
Zo maak je het:
• Bestrijk de zalmfilets licht met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
• Grill de zalm op een matig hete BBQ in ca. 4-5 minuten per kant gaar.
• Meng intussen de yoghurt met limoensap, rasp, knoflook en verse kruiden tot een frisse saus.
• Serveer de zalm met een flinke lepel saus en een partje limoen
Tip: Lekker met gegrilde groene asperges of krieltjes in de schil.
👉 Groentespiesjes met halloumi en munt
Ingrediënten (voor 4 spiesjes):
1 courgette
1 rode paprika
1 rode ui
150 g halloum
2 el olijfolie
Sap van ½ citroen
Verse muntblaadjes, grof gescheurd
Peper naar smaak
Zo maak je het:
• Snijd alle groenten en de halloumi in blokjes
• Rijg om en om op spiesjes (liefst herbruikbare!
• Meng olijfolie, citroensap, munt en peper tot een dressing.
• Bestrijk de spiesjes met de dressing en grill 8-10 minuten, regelmatig keren.
Tip: Serveer met een yoghurtdipje of een beetje harissa voor pit.
👉 Watermeloen-fetsalade met rucola
Ingrediënten (voor 2-3 personen):
300 g watermeloen, in blokje
100 g feta, verkruimel
2 handjes rucola
1 el olijfoli
1 tl balsamico (witte is extra fris!)
Zwarte peper & verse munt
Zo maak je het
• Meng de watermeloen, feta en rucola voorzichtig in een grote schaal.
• Besprenkel met olijfolie en balsamico.
• Maak af met zwarte peper en munt.
Tip: Serveer ijskoud, heerlijk als fris bijgerecht bij de BBQ!
Terug naar nieuws